Рестораны, кафе, бары, общественное питание

02.10.2018 Исследования, аналитика. Москва стала лидером по количеству отравлений в ресторанах. Москва стала абсолютным лидером по количеству отзывов с комментариями об отравлении, что объяснимо в том числе тем, что в столице России к ресторанной базе Foodmap подключено максимальное количество заведений – 7511. Также в тройке оказались Санкт-Петербург и Киев.Всего с первого по третий квартал 2018 года в мобильном приложении Foodmap было оставлено 12 932 отзыва, из которых с оценкой «очень хорошо» было 6 991, «хорошо» – 2725, «нормально» – 1419, «плохо» – 715, «ужасно» – 1080. Таким образом, можно заключить, что...
10.04.2018 Новости. "Папа Джонс" в России применяет технологии искусственного интеллекта при оценке качества пиццы. Компания PJ Western, мастер-франчайзи американской сети ресторанов Papa John's International в России, СНГ и Центральной Европе, разработала новейшую технологию на основе искусственного интеллекта, которая позволяет оценивать качество пиццы на этапе ее изготовления.Команда PJ Western запускает новейшую технологию на основе искусственного интеллекта (ИИ), которая автоматически оценивает качество вышедшей из печи пиццы. Более чем 10 лет команда "Папа Джонс" собирала библиотеку из 700 000...
11.03.2018 Предложения товаров и услуг. Как выбрать и купить автомобиль правильно. Приобретение нового или имеющего пробег авто – занятие не для слабонервных людей. Ведь прежде чем стать счастливым обладателем транспортного средства, нужно определиться с бюджетом, маркой, выяснить достоинства и недостатки понравившейся модели. Кроме того самостоятельный подбор отнимет массу времени, потраченного на звонки в автосалоны или частным владельцам, проведение технического осмотра, улаживание правовых вопросов. Тем, кто боится, что покупка автомобиля превратится в череду испытаний, решение этой задачи лучше доверить профессионалам...
26.12.2017 Новости. Эдуард Анатольевич Зелинский: "Мы начали традиционную распродажу мороженого!". В Иркутск завезли рекордную партию новогоднего мороженого со скидкой 20 %Конец декабря — самое скоротечное время года. В считаные дни нужно успеть так много: завершить дела на работе, привести в порядок дом, купить подарки и наряды. Город бурлит в сумасшедшей предновогодней гонке. В этой суматохе забывается главное — Новый год начинается совсем не с этого, он начинается со сказки. Настроение праздника могут подарить очень простые вещи: добрая улыбка прохожего, уютные вечера в кругу друзей и семьи и любимые с...
24.09.2017 Мероприятия. Промышленный туризм в действии. «Ангария» - фабрика мороженого с 1 октября ждет гостей. В России промышленный туризм, в отличие от Европы, практически не существует. Не любят наши отечественные производители показывать простым людям, как и из чего, производят они свой продукт. Но так не везде. В Ангарске Иркутской области на фабрике мороженого «Ангария» гостей любят. Учредитель компании Эдуард Анатольевич Зелинский рассказывает: «Нам скрывать нечего. Мы приглашаем с 1 октября 2017 всех желающих, посмотреть, как варится наше мороженое, от начала до конца. А еще, попробовать хрустящий...
04.10.2016 Новости. «Метро Кэш энд Керри» провела конференцию в Новороссийске для владельцев бизнеса. Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Новороссийске конференцию для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров гостинично-ресторанной отрасли «Конференцию HoReCa». Опытные эксперты рынка поделились рецептами повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «Метро Кэш энд Керри».«Мы очень рады, что удалось провести в Новороссийске «Конференцию HoReCa», на которой представителям...
23.09.2016 Новости. Книга российского кондитера привлекла спонсоров со всего мира. Новая книга известного российского шеф-кондитера Анны Красовской становится одним из самых успешных кулинарных краудфандинговых проектов в России. За первые несколько дней проект поддержало более 60 человек со всего мира.Известный российский шеф-кондитер Анна Красовская издает свою первую книгу с помощью краудфандинга — привлечения средств через интернет. Несмотря на то, что презентация книги состоится только в декабре, проект завоевал внимание кондитеров со всего мира, и собрал 50% от заявленной суммы в первые три дня. Успех...
20.04.2016 Новости. Сохраняя стабильность. Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, сообщает финансовые итоги 1 квартала 2016 года.Основной итог работы в первом квартале – рост эффективности до максимальных уровней: средняя выручка с одного павильона выросла с 287 до 300 тысяч рублей в месяц. В целом выручка за первый квартал 2016 года снизилась на 6% до 110, 4 млн рублей, из-за снижения общего количество павильонов вследствие закрытия Красноярска и Бийска. По итогам марта компания вышла на максимальные уровни средних ежемесячных продаж с оного павильона – 338 тысяч...
26.10.2015 Новости. Дядя Денер объявляет результаты за 3 квартал. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, представляет финансовые результаты деятельности за 9 месяцев 2015 года.С начала 2015 года компания открыла 19 новых кафе и увеличила общее количество павильонов до 145 штук, с учетом закрывшихся павильонов в Красноярске, часть которых была замещена другими городами. Выручка компании г/г по продажам основных позиций выросла на 13, 6%, общая выручка с учетом продаж напитков составила 379, 6 млн рублей, валовая рентабельность сохранилась на уровне 55%. Операционная прибыль упала из-за роста расходов...
10.08.2015 Новости. Дядя Денер заместит Красноярск. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, анонсирует расширение сети в трех городах.На текущей неделе были закрыты 4 павильона в Красноярске в связи с оптимизацией сети и закрытии неэффективных мест. Вместе с тем в планах до конца года открыть 5 павильонов в Омске, расширить сеть до 10 павильонов в Томске и дополнительно ввести до 7 павильонов в Челябинске.Антон Лыков, генеральный директор Компании отметил: «В Красноярске мы работали 2 года и последние 1, 5 года мы активно занимались поиском новых мест в аренду у муниципалитета, но, к сожалению, ...
05.08.2015 Новости. Сервис мобильного приложения Lipe стал доступен для широкого круга пользователей. Сервис мобильного приложения Lipe доступен для бесплатной установки пользователями на мобильные устройства с операционной системой Android и iOS.Сервис мобильного приложения Lipe ориентирован на канал HoReCa, работает по модели B2B2C, и включает в себя два приложения: Lipe и LipeRest. Сервис мобильного приложения Lipe обеспечивает любому типу заведения общественного питания беззатратный вход в мобильный интернет, позволяя мгновенно и абсолютно бесплатно получить мобильное приложение с широкими функциональными...
15.06.2015 Новости. Компания ТТК примет участие в фестивале шашлыка в Ачинске Красноярского края. Компания ТТК-Сибирь, региональное предприятие Компании ТТК, выступит спонсором пятого юбилейного фестиваля шашлыка, который состоится 20 июня в 14.00 на базе отдыха «Айдашка» в городе Ачинск Красноярского края.Фестиваль является традиционным летним мероприятием, которое из года в год собирает в Ачинске любителей шашлычного дела. Участникам предстоит приготовить шашлык из мяса или рыбы по собственному уникальному рецепту и покорить его бесподобным вкусом лучших поваров - членов жюри.Команды, представляющие...
06.03.2015 Новости. В Красноярске состоялось торжественное открытие первого ресторана KFC с автораздачей! 5 марта 2014 года в Красноярске состоялось торжественное открытие первого в городе ресторана формата Drive Through (ресторан с автораздачей).KFC (англ. Kentucky Fried Chicken) — всемирно известная сеть ресторанов быстрого обслуживания, специализирующаяся на блюдах из куриного мяса, продолжает расширять свое присутствие в Сибири. Новый ресторан KFC формата Drive Through открылся для посетителей по адресу: г. Красноярск, улица Шахтёров, 69. Просторный ресторан площадью 350 м2, рассчитан на 95 посадочных...
27.01.2015 Новости. «Дядя Дёнер» развивает инвестиционную программу. Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, продолжает инвестиционную программу в новом году.В январе, несмотря на все экономические потрясения конца 2014 года, состоялось очередное размещение 1 миллиона рублей в рамках инвестиционной программы компании. Общий объем программы с начала года увеличился на 0, 5 млн рублей, в настоящее время идет согласование финансирования инвестиционной программы на 2015 год. Антон Лыков, генеральный директор «Дяди Денера» отметил: «Несмотря на все флуктуации в экономике, ...
27.01.2015 Новости. «Дядя Дёнер» сохраняет цены. Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, несмотря на значительный рост цен поставщиков, сохраняет цены на продукцию.Декабрьская инфляция побила все рекорды, годовой уровень превысил 11%, ожидания на 2015 год – тоже не утешительные, поставщики «Дяди Денера» уже существенно подняли цены, однако благодаря проведенной работе по оптимизации закупочной деятельности и операционной работы каждой точки, в ближайшие месяцы не ожидается кардинальное изменение цен на денеры.«Покупателей ждет все тоже превосходное качество и...
25.09.2014 Новости. Вилка Ложка спустилась в новосибирское метро. С 1 по 30 сентября 2014 года рекламное агентство «Нью-Тон Сибирь» реализовывает рекламную кампанию для сети ресторанов быстрого обслуживания «Вилка Ложка». Рестораны «Вилка Ложка» − воплощение уникальной концепции, сочетающей лучшие признаки разных заведений общественного питания. Уютная атмосфера и вкусная еда, которую каждый клиент получает в максимально короткий срок, являются отличительными особенностями каждого заведения сети. Рекламная кампания информирует целевую аудиторию – мужчин и женщин от 18 до 33 лет− о качественном...
01.07.2014 Новости. Спрос на франшизу фастфуда вырос в три раза. Быстрая еда приносит быстрые деньги. Инвесторы ищут способы сохранить накопления в условиях падающей экономики.Формат фастфуда или стритфуда привлекает своей возможностью окупить все вложения уже за год, в дальнейшем обеспечивая своему не менее 20% чистой прибыли. Однако на практике есть немало примеров, когда открытое кафе оказывалось нерентабельным, и инвестиции прогорали. Троекратный рост спроса на франшизу в 2014 году показывает, что инвесторы стали более сдержанно относиться к рискам и готовы отказаться от части дохода за возможность...
23.06.2014 Новости. 40 миллионов рублей за месяц. Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, подвела итоги мая.Сеть продолжает активный, как качественный, так и количественный рост. Последние точки переходят на новое меню, благодаря которому посетители теперь имеют возможность варьировать не только состав, но и объём порции, что, по отзывам посетителей, очень удобно. «Мы постоянно получаем обратную связь, много и восторженных отзывов, и критических замечаний, — признается маркетолог сети «Дядя Денер» Андрей Морозов. — Я считаю, что наши посетители пока привыкают...
15.04.2014 Новости. Новый взгляд на высокую кухню. 24 апреля в Красноярске стартует беспрецедентный проект «Пивной гурме». Каждый совершеннолетний красноярец сможет бесплатно посетить серию занятий, посвященных теории и практике применения пива в кулинарии.Традиционно считается, что напиток высокой кухни – это вино, в то время как удела пива – это разнообразный ассортимент снеков и холодных закусок. Проект «Пивной гурме» развенчает этот миф. Курс рассчитан на 4 занятия, которые позволят участникам проекта по-новому взглянуть на самый популярный в мире напиток. На кулинарных мастер-классах именитые повара...
17.03.2014 Новости. Депутаты поддержали «Дядю Дёнера». Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, оказалась втянутой в затянувшийся спор предпринимателей и городских властей о возможности торговли в киосках пивом и сигаретами.По данным пресс-службы Городского Совета депутатов, на очередной комиссии Совета по муниципальной собственности, состоявшейся 6 марта, депутаты обсудили предложенные представителями коалиции киоскёров варианты модификации торговых киосков в павильоны, совмещенные с остановками транспорта. На сегодняшний день такие объекты являются незаконными, так...
30.01.2014 Новости. "Баскин Роббинс" шагнул за Полярный круг. В январе 2014 года открылось кафе-мороженое на 30 мест в норильском торговом центре "Арена". В меню представлены десятки сортов мороженого премиум-класса, десерты, коктейли, рулеты и торты из мороженого.Норильск − самый северный город России, он расположен на 300 километров севернее Полярного круга. Ранее самым «северным» заведением сети «Баскин Роббинс» было кафе-мороженое в Салехарде, расположенным точно на широте Полярного круга. «Баскин Роббинс» продолжает активно развиваться в Восточной Сибири. В этом регионе по франшизе компании...
02.12.2013 Новости. В Красноярске выбрали лучшего бармена на Baltika Barmen’s Cup. В Красноярске 1 декабря завершился региональный этап Всероссийского турнира барменов Baltika Barmen’s Cup, организатором которого выступила компания «Балтика», официальный поставщик Олимпийских зимних игр в Сочи в категории «пиво». Победитель регионального этапа отправится в Санкт-Петербург на финальную часть соревнований. В финале участники будут бороться за главный приз – поездку на Олимпиаду в Сочи.В региональном этапе турнира приняли участие бармены, прошедшие заочный тур. Им нужно было преодолеть несколько заданий:...
28.11.2013 Новости. В Красноярске определят лучшего бармена города на региональном этапе турнира Baltika Barmen’s Cup. 1 декабря в 11.00 баре «22 копейки» в Красноярске состоится региональный этап всероссийского турнира среди барменов Baltika Barmen’s Cup. Компания «Балтика», официальный поставщик Олимпийских зимних игр в Сочи в категории «пиво», провела отборочный тур, по результатам которого 13 участников будут соревноваться за звание лучшего бармена Красноярска и выход в финал. Главным призом станет поездка на Олимпиаду в Сочи. Разделяя, придерживаясь и продвигая культуру ответственного потребления пива ...
21.11.2013 Новости. Оборудование для производства фаст-фуда от «Светлой полосы». Компания «Светлая полоса», реализующая широкий спектр посуды и аппаратуры для предприятий общественного питания, сообщила о появлении в продаже оборудования для организации предприятий фаст-фуда.Данное оборудование обладает высокой производительностью и небольшими размерами, способно функционировать в течение длительного периода времени, выдерживая ежедневные высокие нагрузки. В настоящее время огромен выбор аппаратов для изготовления сахарной ваты, поп-корна и пончиков, чебуречниц, шашлычниц и ротационных печей для выпечки...
09.08.2013 Новости. Доставка пиццы – зачем она нужна? Всего лишь какие-то полвека назад про пиццу в России даже не слышали. Сейчас же пиццерию можно найти на каждом углу, а если искать не хочется или нет времени, можно воспользоваться доставкой пиццы. Почему доставка этого нехитрого блюда стала так популярна и в чем её преимущество перед трапезой в обычном ресторане?Нынешняя пицца сочетает в себе всё самое лучшее и с годами вкусовые качества этого блюда растут бешеными темпами. Сейчас в пиццу принято добавлять как мясопродукты, так и грибы, овощи, рыбу, и даже фрукты. Приправленная всевозможными соусами, ...